Sałatka makaronowa z korniszonami i pieczarkami
14 czerwca 2021Dziś chciałabym się z Wami podzielić przepisem na szybką sałatkę makaronową z korniszonami w occie i pieczarkami konserwowymi. Danie to poleca się gdy nie mamy zbyt dużo czasu, a chcemy przyszykować coś smacznego. Zapraszam Was do wypróbowania. Składniki na 6 porcji: 250 gramów makaronu pszennego (Gobbetti, Risoni lub inny drobny makaron) 300 gramów kukurydzy konserwowej- odsączonej z zalewy 340 gramów pieczarek w zalewie naturalnej- odsączonych z zalewy 200 gramów mini korniszonów w occie- odsączonych z zalewy 1 natka koperku 3 czubate łyżki majonezu 4- 5 łyżek jogurtu naturalnego sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Makaron gotujemy w lekko posolonej…
Hummus z zielonego grochu
Rok temu przy pierwszym lockdownie oszalałam i kupiłam bardzo dużo suchych produktów, takich jak suszony zielony groch. Z racji, że zaczął mi zalegać zaczęłam się zastanawiać, jak mogę go wykorzystać kulinarnie. Pomyślałam, że w sumie wyglada prawie jak ciecierzyca, to…
Niemiecka sałatka ziemniaczana
Witajcie trawożercy. Od dłuższego czasu nie udawało mi się tworzyć treści na bloga. Głównie dlatego, że nie miałam kuchni i może ciężko w to uwierzyć, ale nie miałam jej, aż 5 miesięcy. Także brak wpisów był spowodowany głównie brakiem warunków…
Wegański paprykarz szczeciński
Paprykarz szczeciński jest potrawą mojego dzieciństwa, jak byłam mała babcia często robiła mi kanapki z paprykarzem. Jak już wspomniałam w przepisie na gołąbki ostatnio „chodzą” za mną polskie smaki. Stąd też pomysł na zrobienie wegańskiego paprykarza. Zapraszam Was do wypróbowania…
Wegańskie gołąbki z boczniakami i ryżem
Przepis ten powstał z tęsknoty za smakami dzieciństwa. Zauważyłam, że jeśli dłuższy czas nie było mnie w kraju to zaczynam mieć chęć na coś tradycyjnego. W zeszłym tygodniu zrobiłam wegańską kwaśnicę, na którą przepis pojawi się nieco później. Natomiast w…
Gnocchi w sosie serowo-szpinakowym
Pomysł na ten przepis zrodził się w głowie mojego Szymka, wykonanie tego dania również leżało po jego stronie. Moim zdaniem wyszło zabójczo pysznie. Polecam wszystkim fanom mocnym aromatów, ponieważ do wykonania tego przepisu użyliśmy sera gorgonzola, wina i szpinaku. Składniki…
Wegański Poke Bowl
Poke Bowl zostało zapoczątkowane w kuchni Hawajskiej, jednakże większość z nas kojarzy je z kuchnia azjatycką, a konkretnie Japońską. Danie to jest rewelacyjną opcją dla wegetarian i wegan, ponieważ wybór dodatków do jego przygotowania jest na prawdę ogromny. Robiąc tę…
Wegetariański Le tartiflette
Wegetariański Le tartiflette to inaczej zapiekanka z zemniakami i serem pleśniowym typu Reblochon. Jest pyszna, aromatyczna i sycąca w sam raz na jesienną kolację. Składniki na 4-6 porcji: 800 gramów ziemniaków 440-480 gramów sera Reblochon (opcjonalnie Camembert) 1 duża cebula…
Wegańska pasta kanapkowa a’la Pasta z Makreli
Ta pasta jest dla mnie odkryciem miesiąca. Od kąd nie jem mięsa najczęściej „chodzi” za mną właśnie pasta z wędzonej Makreli. Ostatnio, gdy byłam w Szkocji moja bratowa poczęstowała mnie pastą z „udawanej makreli”. Od razu poprosiłam ją o przepis,…
Butter chickpeas- Maślana ciecierzyca
Butter chickpeas, czyli innnymi słowy maślana ciecierzyca to moje przeróbka klasycznego przepisu na Butter Chicken. Danie to wywodzi się z kuchni indyjskiej i pojawiało się często w mojej diecie, gdy jeszcze jadłam mięso. Zachęcam Was do wypróbowania tej wegetariańskiej wersji.…
Pikantna zupa z grzybami shiitake i marynowanym tofu
Pikantna zupa z grzybami shiitake i marynowanym oraz panierowanym tofu powstała w mojej głowie dosłownie przed chwilą, gdy zobaczyłam świeże shiitake w sklepie.Efekt przerósł moje oczekiwania. Bazą do tego dania jest bulion z tego przepisu. Składniki na 4 porcje: Marynata…
