Diet,  Meals,  Breakfast,  Vegetarian

Wegetariańska Kanapka Monte Cristo

Wegetariańska Kanapka Monte Cristo jest równie pyszna jak i kaloryczna, ale od czasu do czasu trochę tłuszczyku nikomu nie zaszkodzi.

Składniki na dwie kanapki:

  • 6 kromek pieczywa tostowego pszennego
  • 4 plasterki żółtego sera gouda (opcjonalnie edamski)
  • 2 ogórki kiszone
  • 2 jajka
  • musztarda
  • majonez
  • ½ łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki masła + oliwa do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Ogórki kiszone kroimy po długości w cienkie plastry.
  2. Jajka rozbijamy do dużego głębokiego talerza i roztrzepujemy je trzepaczką. Do masy dodajemy wszystkie przyprawy poza solą i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  3. Kromkę pieczywa smarujemy majonezem z jednej strony. Kładziemy na posmarowaną stronę chleba plaster sera i kilka plastrów ogórka kiszonego, kładziemy kolejny plaster sera. Następną kromkę pieczywa tostowego smarujemy obficie musztardą i posmarowaną stroną układamy na ser. Ponownie smarujemy majonezem wierzchnią stronę naszej kanapki i ponownie układamy w kolejności: ser, plastry ogórka i ser. Wykańczamy kanapkę smarując wewnętrzną stronę trzeciej kromki musztardą. Czynności powtarzamy dla drugiej kanapki.
  4. Na patelni rozgrzewamy masło z dodatkiem oliwy. Przygotowane kanapki maczamy w roztrzepanej masie jajecznej i kładziemy na rozgrzany olej. Obsmażamy dokładnie z każdej strony, żeby potrawa uzyskała ładny brązowy kolor. Po przypieczeniu kanapek na patelni możemy je delikatnie posolić z wierzchu. Kanapki Monte Cristo podajemy od razu na ciepło.

Tips:

  1. Oryginalnie w kanapce Monte Cristo wycina się skórki chleba tostowego, ja tego nie zrobiłam, bo nie dostałam chleba tostowego o dużych kromkach, ale jeżeli będziecie kupować chleb pod dokładnie te kanapki to kupcie większy.
  2. Jeżeli lubcie bardziej intensywne smaki możecie użyć innego sera na przykład Cheddar lub Gruyère.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

en_GB