• Main Courses,  Diet,  Lunch,  Meals,  Vegetarian

    Butter chickpeas- Maślana ciecierzyca

    Butter chickpeas, czyli innnymi słowy maślana ciecierzyca to moje przeróbka klasycznego przepisu na Butter Chicken. Danie to wywodzi się z kuchni indyjskiej i pojawiało się często w mojej diecie, gdy jeszcze jadłam mięso. Zachęcam Was do wypróbowania tej wegetariańskiej wersji.…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Spaghetti with orange-tomatoes pesto

    To danie jest zdecydowanie odkryciem miesiąca. Pomysł na ten makaron nie jest mój, ale też nie wiem czyj, ponieważ znalazłam go na bardzo niewyraźnym zdjęciu w internecie. W każdym razie zmodyfikowałam przepis na wegański i moim zdaniem jest petarda! Składniki…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Wegański gyros z tofu

    Wegański gyros z tofu jest propozycją na szybki, pożywny i zdrowy lunch lub obiad. Można go podać z ulubionymi dodatkami takimi jak pita lub ryż oraz z ulubionymi świeżymi warzywami. Jeżeli dodacie do niego ser feta, przepis będzie wegetariański. Składniki…

  • condiments,  Lunch,  Meals,  Starters,  Breakfast,  Vegan

    Wegańska polenta kukurydziana

    Przepis na polentę kukurydzianą znalazłam w książce Alain’a Ducasse „Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie„. Przerobiłam go na przepis wegański, używając do gotowania kaszy bulionu wegańskiego. Polenta jest potrawą wywodzącą się z kuchni Europy wschodniej, w obecnych czasach spożywana jest na całym…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Spaghetti ai capperi

    Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Cytrynowe risotto ze szparagami

    Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Klasyczne burgery warzywne z czarnej fasoli

    Jestem świeżo po kursie robienia wegańskich burgerów. Podczas jego trwania nauczyłam się jak łączyć konkretne elementy, aby powstał wartościowy i smaczny burger. Pierwszym przepisem, który zrobiłam na podstawie informacji zdobytych podczas nauki jest ten na klasyczne burgery warzywne z czarnej…

  • Lunch,  Meals,  salads,  Vegan

    Sałatka z komosy ryżowej z pomarańczami i awokado

    Sałatka z komosy ryżowej jest istną bombą odżywczą. Sama quinoa posiada spore ilości białka roślinnego, tak bardzo potrzebnego w diecie bezmięsnej. Dodatkowo zawiera przeciwutleniacze oraz jest źródłem tłuszczy nienasyconych. Drugim cudownym składnikiem sałatki jest awokado. Owoc ten, tak jak komosa…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Starters,  salads,  Vegan

    Sałatka Irańska

    Sałatka Irańska jest przepisem, który podpatrzyłam w programie Netflix’a „Cztery składniki”. Jej autorką jest Samin Nosrat, która wydała książkę o tym samym tytule („Salt fat acid heat. Cztery składniki.”). Przepis wydał mi się idealny dla osób, które nie jedzą mięsa.…

en_GB
pl_PL en_GB