Pikantna zupa z grzybami shiitake i marynowanym tofu
Pikantna zupa z grzybami shiitake i marynowanym oraz panierowanym tofu powstała w mojej głowie dosłownie przed chwilą, gdy zobaczyłam świeże shiitake w sklepie.Efekt przerósł moje oczekiwania. Bazą do tego dania jest bulion z tego przepisu. Składniki na 4 porcje: Marynata…
Chłodnik wegetariański
Chłodnik w moim wykonaniu jest zupą wegetariańską, ponieważ do jego wykonania dodaję jogurt grecki i gotowane na twardo jajka. Zapraszam Was do wypróbowania tego wiosennego przepisu. Składniki na 4 porcje: 500 ml bulionu wegańskiego z tego przepisu 1 pęczek botwinki…
Wegańska grochówka z ogniska
Wegańska grochówka z ogniska jest moją propozycją na grupowe biwaki. Zupa jest syta i pyszna, a w smaku przypomina tą tradycyjną na wędzonce. Oczywiście można ją również wykonać w domowych warunkach. Składniki na 8 porcji: 300-400 gramów suszonego grochu 1…
Zupa krem paprykowo-pomidorowy
Krem paprykowo-pomidorowy jest daniem wegańskim. Ja dodaje dodatkowo kulkę sera mozzarella, co automatycznie robi z niego danie wegetariańskie. Jeżeli chcemy możemy pominąć ser. Składniki na 2-3 porcje: 2 duże słodkie papryki 400 gramów passaty pomidorowej ½ gorącego bulionu warzywnego (opcjonalnie…
Żurek wegański
Żurek jest tradycyjnym daniem Wielkanocnym, które robię co roku. U mnie w domu występuje również po za okresem świąt. Poniżej przepis na tą sycącą zupę przy użyciu domowej roboty zakwasu. Składniki na 4 porcje: zakwas na żurek z tego przepisu…
Włoska zupa z ciecierzycy
Nie wiem jak Wy, ale ja nie potrafię wytrzymać tygodnia bez zjedzenia zupy. W zeszłym gościła u nas zupa cytrynowa z grillowanym tofu, którą znajdziecie tutaj. Natomiast teraz proponuję Wam włoską zupę z ciecierzycy. Składniki na 4 porcje: 1 litr…
Zupa cytrynowa z grillowanym Tofu
Zupa cytrynowa jest czymś bardzo banalnym i pysznym, przy minimalnym nakładzie pracy i ilości produktów można stworzyć coś naprawdę wspaniałego. Składniki na 2-3 porcje: 700 ml bulionu warzywnego kostka naturalnego tofu 1 mała biała cebula (opcjonalnie szalotka) 140 gram białego…
Wyrazisty bulion z pieczonych warzyw
Wyrazisty bulion z pieczonych warzyw to przepis, który powstał jako baza do zapiekanej zupy cebulowej. Polecam jego wykonanie jeżeli mamy ochotę na wywar bardziej intensywny w smaku. Można go podawać z makaronem, czy kluskami domowej roboty. Po ugotowaniu bulion swą…
Zakwas buraczany
Zakwas buraczany jest naturalnym probiotykiem, o którym sporo z nas zapomniało. W czasach w których ludzie robią barszcz z torebki albo kupują gotowy w kartonie, nie pamiętamy już o tym, że kiedyś nasze babcie robiły barszcz wigilijny na naturalnym zakwasie,…
Vegetable Stock
Vegetable stock can be an independent soup, but I also use it as a base for other soups, for example vegan sour soup. Ingredients: 3 carrots 1 celery root 1 parsley root cut parsley 3-4 sprigs other herbs (optional): lovage leaves 3-4 sprigs, leaves ...
