• Diet,  Lunch,  Meals,  Starters,  Breakfast,  Vegan

    Wegański paprykarz szczeciński

    Paprykarz szczeciński jest potrawą mojego dzieciństwa, jak byłam mała babcia często robiła mi kanapki z paprykarzem. Jak już wspomniałam w przepisie na gołąbki ostatnio „chodzą” za mną polskie smaki. Stąd też pomysł na zrobienie wegańskiego paprykarza. Zapraszam Was do wypróbowania…

  • Diet,  Meals,  Vegetarian,  Soups

    Chłodnik wegetariański

    Chłodnik w moim wykonaniu jest zupą wegetariańską, ponieważ do jego wykonania dodaję jogurt grecki i gotowane na twardo jajka. Zapraszam Was do wypróbowania tego wiosennego przepisu. Składniki na 4 porcje: 500 ml bulionu wegańskiego z tego przepisu 1 pęczek botwinki…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Wegański gyros z tofu

    Wegański gyros z tofu jest propozycją na szybki, pożywny i zdrowy lunch lub obiad. Można go podać z ulubionymi dodatkami takimi jak pita lub ryż oraz z ulubionymi świeżymi warzywami. Jeżeli dodacie do niego ser feta, przepis będzie wegetariański. Składniki…

  • condiments,  Lunch,  Meals,  Starters,  Breakfast,  Vegan

    Wegańska polenta kukurydziana

    Przepis na polentę kukurydzianą znalazłam w książce Alain’a Ducasse „Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie„. Przerobiłam go na przepis wegański, używając do gotowania kaszy bulionu wegańskiego. Polenta jest potrawą wywodzącą się z kuchni Europy wschodniej, w obecnych czasach spożywana jest na całym…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Spaghetti ai capperi

    Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…

  • Main Courses,  Lunch,  Meals,  Vegan

    Cytrynowe risotto ze szparagami

    Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…

  • condiments,  Meals,  Starters,  Vegan

    Frytki z piekarnika

    Przepis na frytki z piekarnika pochodzi z książki Davida Lebovitza „Moja kuchnia w Paryżu”. Gdyby nie ten przepis nie odważyłabym się ich zrobić. Dlaczego? Głównie to dlatego, że zawsze uważałam, że frytki z piekarnika to nie frytki. Po wykonaniu ich…

en_GB