Przystawki
Kapusta z kalarepą na ciepło
Kapusta z kalarepą powstała jako dodatek do steku z kalafiora. Po prostu wydawało mi się, że sam stek i ziemniaczki to jakoś tak „biednie”, a że jestem wielką fanką kapusty na ciepło w każdej przyjętej formie i w lodówce miałam…
Sałatka makaronowa z korniszonami i pieczarkami
Dziś chciałabym się z Wami podzielić przepisem na szybką sałatkę makaronową z korniszonami w occie i pieczarkami konserwowymi. Danie to poleca się, gdy nie mamy zbyt dużo czasu, a chcemy przyszykować coś smacznego. Zapraszam Was do wypróbowania. Składniki na 6…
Hummus z zielonego grochu
Rok temu przy pierwszym lockdownie oszalałam i kupiłam bardzo dużo suchych produktów, takich jak suszony zielony groch. Z racji, że zaczął mi zalegać zaczęłam się zastanawiać, jak mogę go wykorzystać kulinarnie. Pomyślałam, że w sumie wygląda prawie jak ciecierzyca, to…
Wegański paprykarz szczeciński
Paprykarz szczeciński jest potrawą mojego dzieciństwa, jak byłam mała babcia często robiła mi kanapki z paprykarzem. Jak już wspomniałam w przepisie na gołąbki ostatnio „chodzą” za mną polskie smaki. Stąd też pomysł na zrobienie wegańskiego paprykarza. Zapraszam Was do wypróbowania…
Wegańska pasta kanapkowa a’la Pasta z Makreli
Ta pasta jest dla mnie odkryciem miesiąca. Od kąd nie jem mięsa najczęściej „chodzi” za mną właśnie pasta z wędzonej Makreli. Ostatnio, gdy byłam w Szkocji moja bratowa poczęstowała mnie pastą z „udawanej makreli”. Od razu poprosiłam ją o przepis,…
Młoda kapusta z grochem
Młoda kapusta z grochem jest wegetariańskim daniem, ponieważ do jej przygotowania używam masła. Weganie mogą je zamienić na oliwę. Kapustę przygotowaną w sposób poniżej można podać jako jedno z głównych dań wigilijnych lub użyć jako farszu do łazanek i pierogów.…
Wegańska polenta kukurydziana
Przepis na polentę kukurydzianą znalazłam w książce Alain’a Ducasse „Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie„. Przerobiłam go na przepis wegański, używając do gotowania kaszy bulionu wegańskiego. Polenta jest potrawą wywodzącą się z kuchni Europy wschodniej, w obecnych czasach spożywana jest na całym…
Frytki z piekarnika
Przepis na frytki z piekarnika pochodzi z książki Davida Lebovitza „Moja kuchnia w Paryżu”. Gdyby nie ten przepis nie odważyłabym się ich zrobić. Dlaczego? Głównie to dlatego, że zawsze uważałam, że frytki z piekarnika to nie frytki. Po wykonaniu ich…
Faszerowane jajka w skorupkach
Faszerowane jajka w skorupkach to moje ulubione świąteczne danie. Oczywiście możemy zrobić ją również poza świętami Wielkiejnocy, na przykład jako dodatek na rodzinną imprezę. Składniki na 6 porcji: 6 jaj ugotowanych na twardo 1 surowe jajko 70 gramów brązowych pieczarek…
Marokańska sałatka Taktuka
Marokańska sałatka Taktuka jest drugim daniem, którego nauczyłam się na kursie gotowania w Marakeszu. Można ją podać jako przystawkę z kilkoma kawałkami białego świeżego pieczywa lub jako dodatek do dania głównego. Składniki na 2 porcje: 2 słodkie zielone papryki 2…
