Wegańskie racuchy z jabłkami
Kto w dzieciństwie nie jadł racuchów z jabłkami? Ja zostałam na nich praktycznie wychowana (i teraz wyglądam jak ten racuch 🙂). Postanowiłam jednak przerobić przepis na wegański i zastosować zamiennik jajka, a zamiast mleka krowiego użyć roślinnego. Przepis wyszedł super.…
Leczo wegańskie
Dziś zapraszam Was na wypróbowanie tego pysznego przepisu na wegańskie leczo. Leczo wywodzi się z kuchni Węgierskiej i do jego tradycyjnego wykonania używa się smalcu i kiełbasy. W mojej wersji postarałam się odtworzyć smak oryginalnego przepisu, nie używając przy tym…
Stek z kalafiora
Dzień dobry! Dziś przepis na stek z kalafiora. Podczas mojego ostatniego pobytu w Polsce, trafiłam na świetną restaurację na Dolnym Śląsku, gdzie zamówiłam sobie właśnie taki stek. Naturalnym było, że zaraz wrócę do domu i zrobię takie danie, ale trochę…
Kapusta z kalarepą na ciepło
Kapusta z kalarepą powstała jako dodatek do steku z kalafiora. Po prostu wydawało mi się, że sam stek i ziemniaczki to jakoś tak „biednie”, a że jestem wielką fanką kapusty na ciepło w każdej przyjętej formie i w lodówce miałam…
Hummus z zielonego grochu
Rok temu przy pierwszym lockdownie oszalałam i kupiłam bardzo dużo suchych produktów, takich jak suszony zielony groch. Z racji, że zaczął mi zalegać zaczęłam się zastanawiać, jak mogę go wykorzystać kulinarnie. Pomyślałam, że w sumie wygląda prawie jak ciecierzyca, to…
Wegański paprykarz szczeciński
Paprykarz szczeciński jest potrawą mojego dzieciństwa, jak byłam mała babcia często robiła mi kanapki z paprykarzem. Jak już wspomniałam w przepisie na gołąbki ostatnio „chodzą” za mną polskie smaki. Stąd też pomysł na zrobienie wegańskiego paprykarza. Zapraszam Was do wypróbowania…
Wegańskie gołąbki z boczniakami i ryżem
Przepis ten powstał z tęsknoty za smakami dzieciństwa. Zauważyłam, że jeśli dłuższy czas nie było mnie w kraju to zaczynam mieć chęć na coś tradycyjnego. W zeszłym tygodniu zrobiłam wegańską kwaśnicę, na którą przepis pojawi się nieco później. Natomiast w…
Wegański Poke Bowl
Poke Bowl zostało zapoczątkowane w kuchni Hawajskiej, jednakże większość z nas kojarzy je z kuchnia azjatycką, a konkretnie Japońską. Danie to jest rewelacyjną opcją dla wegetarian i wegan, ponieważ wybór dodatków do jego przygotowania jest na prawdę ogromny. Robiąc tę…
Wegańska pasta kanapkowa a’la Pasta z Makreli
Ta pasta jest dla mnie odkryciem miesiąca. Od kąd nie jem mięsa najczęściej „chodzi” za mną właśnie pasta z wędzonej Makreli. Ostatnio, gdy byłam w Szkocji moja bratowa poczęstowała mnie pastą z „udawanej makreli”. Od razu poprosiłam ją o przepis,…
Młoda kapusta z grochem
Młoda kapusta z grochem jest wegetariańskim daniem, ponieważ do jej przygotowania używam masła. Weganie mogą je zamienić na oliwę. Kapustę przygotowaną w sposób poniżej można podać jako jedno z głównych dań wigilijnych lub użyć jako farszu do łazanek i pierogów.…
