Butter chickpeas- Maślana ciecierzyca
Butter chickpeas, czyli innnymi słowy maślana ciecierzyca to moje przeróbka klasycznego przepisu na Butter Chicken. Danie to wywodzi się z kuchni indyjskiej i pojawiało się często w mojej diecie, gdy jeszcze jadłam mięso. Zachęcam Was do wypróbowania tej wegetariańskiej wersji.…
Spaghetti z pesto pomidorowo-pomarańczowym
To danie jest zdecydowanie odkryciem miesiąca. Pomysł na ten makaron nie jest mój, ale też nie wiem czyj, ponieważ znalazłam go na bardzo niewyraźnym zdjęciu w internecie. W każdym razie zmodyfikowałam przepis na wegański i moim zdaniem jest petarda! Składniki…
Wegański gyros z tofu
Wegański gyros z tofu jest propozycją na szybki, pożywny i zdrowy lunch lub obiad. Można go podać z ulubionymi dodatkami takimi jak pita lub ryż oraz z ulubionymi świeżymi warzywami. Jeżeli dodacie do niego ser feta, przepis będzie wegetariański. Składniki…
Spaghetti ai capperi
Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…
Wegetariańskie spaghetti alla carbonara
W życiu bym nie pomyślała, że z wędzonym tofu może wyjść tak smaczna carbonara. Nawet nie wiem jak opisać to danie we wstępie, nie da się tego przekazać. Musicie je koniecznie wypróbować. Zapraszam was również do spróbowania przepisów na inny…
Cytrynowe risotto ze szparagami
Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…
Frytki z piekarnika
Przepis na frytki z piekarnika pochodzi z książki Davida Lebovitza „Moja kuchnia w Paryżu”. Gdyby nie ten przepis nie odważyłabym się ich zrobić. Dlaczego? Głównie to dlatego, że zawsze uważałam, że frytki z piekarnika to nie frytki. Po wykonaniu ich…
Wegańskie spaghetti bolognese
Uwielbiam spaghetti bolognese, więc kiedy przeszłam na dietę wegetariańską zastanawiałam się jak przerobić mój ukochany klasyczny przepis na taki bez mięsa. Zapraszam Was do jego wypróbowania, jest pyszny. Składniki na 4-6 porcji: 200 gramów suchej zielonej soczewicy 200 gramów obranej…
Ratatouille
Francuskiego ratatouille i jego pochodnych istnieje tak ogromna ilość, że można napisać książkę. Pewnie większość z Was po raz pierwszy słyszała o tym daniu podczas oglądania filmu „Ratatuj”. Swoją drogą uważam, że ten film jest jednym z lepszych jeśli chodzi…
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio e olio jest daniem pochodzącym z kuchni biedoty. Historia jego powstania nie jest tak oczywista jakby się wydawało. Przypuszczalnie danie to pochodzi z regionu Ambruzzo we Włoszech. Jednak samo połączenie czosnku, oliwy i papryczki chilli przypisuje się Francuskiej…
