Marokańska herbata miętowa
Każdy z Was kto był w krajach Arabskich prawdopodobnie został poczęstowany słodką gęstą miętową herbatą. Gdy byłam na kursie gotowania w Marrakeszu nauczono mnie jak parzyć taki napój. Poniżej przepis, którym chciałabym się podzielić z Wami. Składniki i przybory: Marokański…
Marokańska sałatka Taktuka
Marokańska sałatka Taktuka jest drugim daniem, którego nauczyłam się na kursie gotowania w Marakeszu. Można ją podać jako przystawkę z kilkoma kawałkami białego świeżego pieczywa lub jako dodatek do dania głównego. Składniki na 2 porcje: 2 słodkie zielone papryki 2…
Szakszuka
Szakszuka jest daniem pochodzącym z kuchni Bliskiego Wschodu, składa się głównie z pomidorów, cebuli i jajek. Osobiście pierwszy raz spotkałam się z tym daniem w Sopocie w restauracji z kuchnią Izraelską, ale zdarzyło mi się w późniejszych czasach zamówić je…
Marokańska sałatka Zaalook
Sałatka Zaalook (Zaalouk) jest potrawą, którą nauczyłam się robić podczas kursu gotowania w Marrakeszu. Uwielbiam poznawać różne smaki świata więc, gdy podczas podróży do Maroka znalazłam kurs gotowania w języku angielskim ogromnie się ucieszyłam. Przepis poniżej jest jednym z wielu,…
Wegański Tagine (Tadżin)
Do tego przepisu podchodziłam dość długo, ponieważ moje doświadczenie jeśli chodzi o kuchnię marokańską jest nieduże. Opiera się ono głównie na wakacjach w Maroko i kursie gotowania, na którym byłam w Marrakeszu. Sam kurs był rewelacyjnym doświadczeniem i polecam każdemu,…
Hummus
W dzisiejszych czasach chyba każdy słyszał o hummusie. Jeśli nie, to jest to pasta z ciecierzycy, czosnku i sezamu. Wywodzi się ona nie tyle z konkretnego kraju co z regionu Bliskiego Wschodu. Osobiście nigdy nie byłam wielką entuzjastką tej potrawy…
