Wegańska grochówka z ogniska
Wegańska grochówka z ogniska jest moją propozycją na grupowe biwaki. Zupa jest syta i pyszna, a w smaku przypomina tą tradycyjną na wędzonce. Oczywiście można ją również wykonać w domowych warunkach. Składniki na 8 porcji: 300-400 gramów suszonego grochu 1…
Spaghetti z pesto pomidorowo-pomarańczowym
To danie jest zdecydowanie odkryciem miesiąca. Pomysł na ten makaron nie jest mój, ale też nie wiem czyj, ponieważ znalazłam go na bardzo niewyraźnym zdjęciu w internecie. W każdym razie zmodyfikowałam przepis na wegański i moim zdaniem jest petarda! Składniki…
Spaghetti ai capperi
Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…
Cytrynowe risotto ze szparagami
Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…
Frytki z piekarnika
Przepis na frytki z piekarnika pochodzi z książki Davida Lebovitza “Moja kuchnia w Paryżu”. Gdyby nie ten przepis nie odważyłabym się ich zrobić. Dlaczego? Głównie to dlatego, że zawsze uważałam, że frytki z piekarnika to nie frytki. Po wykonaniu ich…
Maślaki w occie
Przepis na tę konkretną zalewę octową mam zapisany w od lat. Nawet nie pamiętam, od którego członka rodziny go dostałam. Receptur na grzyby w occie w internecie jest bardzo dużo. Od paru grzybowych smakoszy usłyszałam, że ta zalewa jest bardzo…
Wegańskie spaghetti bolognese
Uwielbiam spaghetti bolognese, więc kiedy przeszłam na dietę wegetariańską zastanawiałam się jak przerobić mój ukochany klasyczny przepis na taki bez mięsa. Zapraszam Was do jego wypróbowania, jest pyszny. Składniki na 4-6 porcji: 200 gramów suchej zielonej soczewicy 200 gramów obranej…
Klasyczne burgery warzywne z czarnej fasoli
Jestem świeżo po kursie robienia wegańskich burgerów. Podczas jego trwania nauczyłam się jak łączyć konkretne elementy, aby powstał wartościowy i smaczny burger. Pierwszym przepisem, który zrobiłam na podstawie informacji zdobytych podczas nauki jest ten na klasyczne burgery warzywne z czarnej…
Deser kokosowy z nasionami Chia
Nasiona Chia (szałwia hiszpańska) są bardzo bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, białka, błonnika, wapnia, antyoksydantów, witamin i minerałów. Dlatego chętnie stosuję je w mojej kuchni, najchętniej jednak do deserów jakimi są puddingi. Przepis na zdrowy, ale niekoniecznie niskokaloryczny deser…
Marokańska herbata miętowa
Każdy z Was kto był w krajach Arabskich prawdopodobnie został poczęstowany słodką gęstą miętową herbatą. Gdy byłam na kursie gotowania w Marrakeszu nauczono mnie jak parzyć taki napój. Poniżej przepis, którym chciałabym się podzielić z Wami. Składniki i przybory: Marokański…
