• Dania Główne,  Lunche,  Posiłki,  Wegańska

    Wegański gyros z tofu

    Wegański gyros z tofu jest propozycją na szybki, pożywny i zdrowy lunch lub obiad. Można go podać z ulubionymi dodatkami takimi jak pita lub ryż oraz z ulubionymi świeżymi warzywami. Jeżeli dodacie do niego ser feta, przepis będzie wegetariański. Składniki…

  • Dania Główne,  Lunche,  Posiłki,  Wegańska

    Spaghetti ai capperi

    Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…

  • Dania Główne,  Lunche,  Posiłki,  Wegańska

    Cytrynowe risotto ze szparagami

    Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…

  • Dodatki,  Posiłki,  Przystawki,  Wegańska

    Frytki z piekarnika

    Przepis na frytki z piekarnika pochodzi z książki Davida Lebovitza “Moja kuchnia w Paryżu”. Gdyby nie ten przepis nie odważyłabym się ich zrobić. Dlaczego? Głównie to dlatego, że zawsze uważałam, że frytki z piekarnika to nie frytki. Po wykonaniu ich…

  • Dania Główne,  Posiłki,  Wegańska

    Wegańskie spaghetti bolognese

    Uwielbiam spaghetti bolognese, więc kiedy przeszłam na dietę wegetariańską zastanawiałam się jak przerobić mój ukochany klasyczny przepis na taki bez mięsa. Zapraszam Was do jego wypróbowania, jest pyszny. Składniki na 4-6 porcji: 200 gramów suchej zielonej soczewicy 200 gramów obranej…

  • Posiłki,  Wegańska,  Wegetariańska,  Zupy

    Żurek wegański

    Żurek jest tradycyjnym daniem Wielkanocnym, które robię co roku. U mnie w domu występuje również po za okresem świąt. Poniżej przepis na tą sycącą zupę przy użyciu domowej roboty zakwasu. Składniki na 4 porcje: zakwas na żurek z tego przepisu…

  • Dania Główne,  Posiłki,  Wegańska

    Spaghetti aglio e olio

    Spaghetti aglio e olio jest daniem pochodzącym z kuchni biedoty. Historia jego powstania nie jest tak oczywista jakby się wydawało. Przypuszczalnie danie to pochodzi z regionu Ambruzzo we Włoszech. Jednak samo połączenie czosnku, oliwy i papryczki chilli przypisuje się Francuskiej…

  • Dania Główne,  Posiłki,  Wegańska

    Kalafior Tandoori

    Kalafior Tandoori w tym przepisie przyrządzony jest z gotowaną ciecierzycą i fasolką szparagową, dzięki czemu potrawa ta staje się daniem głównym, a nie przystawką czy dodatkiem. O kalafiorze Tandoori można powiedzieć, że jest daniem kuchni Indyjskiej, głównie ze względu na…

  • Dania Główne,  Posiłki,  Wegańska

    Klasyczny wegański gulasz

    Przepis na klasyczny wegański gulasz z kotletów sojowych wymyśliłam dziś rano, gdy zastanawiałam się co zrobić na niedzielny obiad. Miałam ochotę na coś tradycyjnego, ale oczywiście bez mięsa. Kotlety sojowe jak zwykle okazały się wspaniałym jego zamiennikiem, a podane w…

pl_PL
en_GB pl_PL