Spaghetti z pesto pomidorowo-pomarańczowym
To danie jest zdecydowanie odkryciem miesiąca. Pomysł na ten makaron nie jest mój, ale też nie wiem czyj, ponieważ znalazłam go na bardzo niewyraźnym zdjęciu w internecie. W każdym razie zmodyfikowałam przepis na wegański i moim zdaniem jest petarda! Składniki…
Spaghetti ai capperi
Spaghetti ai capperi, czyli po prostu spaghetti z kaparami jest pyszne, wegańskie i bardzo szybkie do zrobienia. Składniki na 2 porcje: 130 gramów makaronu spaghetti 1 mała cebula 3 ząbki czosnku 400 gramów pomidorów z puszki 30 gramów małych kaparów…
Cytrynowe risotto ze szparagami
Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…
Maślaki w occie
Przepis na tę konkretną zalewę octową mam zapisany w od lat. Nawet nie pamiętam, od którego członka rodziny go dostałam. Receptur na grzyby w occie w internecie jest bardzo dużo. Od paru grzybowych smakoszy usłyszałam, że ta zalewa jest bardzo…
Klasyczne burgery warzywne z czarnej fasoli
Jestem świeżo po kursie robienia wegańskich burgerów. Podczas jego trwania nauczyłam się jak łączyć konkretne elementy, aby powstał wartościowy i smaczny burger. Pierwszym przepisem, który zrobiłam na podstawie informacji zdobytych podczas nauki jest ten na klasyczne burgery warzywne z czarnej…
Deser kokosowy z nasionami Chia
Nasiona Chia (szałwia hiszpańska) są bardzo bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, białka, błonnika, wapnia, antyoksydantów, witamin i minerałów. Dlatego chętnie stosuję je w mojej kuchni, najchętniej jednak do deserów jakimi są puddingi. Przepis na zdrowy, ale niekoniecznie niskokaloryczny deser…
Pasta bezjajeczna
Wegańska pasta bez-jajeczna jest bardzo ciekawym przepisem. Gdy zestawiłam ją z pastą jajeczną okazało się, że bardziej pachnie jajkami niż jej klasyczna wersja. Dzieje się tak dzięki czarnej soli kala namak. Składniki na 6 porcji: 200 gramów ugotowanej ciecierzycy 100…
Ratatouille
Francuskiego ratatouille i jego pochodnych istnieje tak ogromna ilość, że można napisać książkę. Pewnie większość z Was po raz pierwszy słyszała o tym daniu podczas oglądania filmu “Ratatuj”. Swoją drogą uważam, że ten film jest jednym z lepszych jeśli chodzi…
Zakwas na Żurek
Zbliżają się Święta Wielkanocne, dlatego powoli zacznę udostępniać na blogu przepisy, które tradycyjnie pojawiają się na naszych świątecznych stołach. Różnica będzie taka, że przepisy będą wegańskie bądź wegetariańskie. Poniższego przepisu na zakwas na Żurek mogą używać wszyscy, bo jest on…
