Cytrynowe risotto ze szparagami
Ten przepis na Risotto powstał dość spontanicznie, ale jego smak przerósł moje oczekiwania. Świeże warzywa gotowane w winnym bulionie, wykończone odrobiną skórki cytryny tworzą niesamowite połączenie. Składniki na 2-3 porcje: 180 gramów ryżu (na przykład arborio) 100 gramów cukinii 1…
Pasta bezjajeczna
Wegańska pasta bez-jajeczna jest bardzo ciekawym przepisem. Gdy zestawiłam ją z pastą jajeczną okazało się, że bardziej pachnie jajkami niż jej klasyczna wersja. Dzieje się tak dzięki czarnej soli kala namak. Składniki na 6 porcji: 200 gramów ugotowanej ciecierzycy 100…
Ratatouille
Francuskiego ratatouille i jego pochodnych istnieje tak ogromna ilość, że można napisać książkę. Pewnie większość z Was po raz pierwszy słyszała o tym daniu podczas oglądania filmu “Ratatuj”. Swoją drogą uważam, że ten film jest jednym z lepszych jeśli chodzi…
Musaka Wegańska
W moim domu Musaka grecka pojawiała się dość często. Gdy przeszłam na dietę wegetariańską od razu postanowiłam przerobić przepis tradycyjny, na przepis wegetariański, a następnie wegański. Danie to jest rodzajem zapiekanki i jest niezwykle proste do wykonania. Wegańska Musaka bogata…
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy jest fajną opcją jeśli walają się Wam po kuchni mocno dojrzałe banany, których nikt nie chce już zjeść. Jest to szybkie ciasto które możemy zrobić gdy przychodzą do nas niespodziewani goście. W mojej wersji, nieco zdrowszej używam mąki…
